營養(yǎng)食療，是指通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，選擇富含營養(yǎng)的食物，達(dá)到預(yù)防、治療疾病的目的。營養(yǎng)食療的理念是“讓食物成為你的藥物”，倡導(dǎo)“預(yù)防為主，調(diào)理為輔”的健康理念。

營養(yǎng)食療的原則是：營養(yǎng)全面、多樣化、適量、合理搭配。營養(yǎng)全面指保證人體攝入各種必需營養(yǎng)素；多樣化指攝入不同種類的食物，以滿足營養(yǎng)均衡；適量指控制總能量的攝入，避免身體過多攝入；合理搭配指將食物按照一定比例搭配，以最大化營養(yǎng)的吸收和利用。

營養(yǎng)食療可預(yù)防和治療多種疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥、冠心病、癌癥等。以下是幾種常見疾病的營養(yǎng)食療建議：

高血壓：飲食中應(yīng)限制鈉鹽的攝入，并增加富含鉀、鎂、鈣、膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、谷類、瘦肉等。

高血脂：飲食中應(yīng)攝入少量飽和脂肪酸和膽固醇，增加富含不飽和脂肪酸的食物，如魚類、堅(jiān)果、橄欖油等。

糖尿?。猴嬍持袘?yīng)控制總能量的攝入，增加膳食纖維的攝入，減少高糖飲食的攝入，如糖果、蛋糕、飲料等。

肥胖癥：飲食中應(yīng)控制總能量的攝入，增加膳食纖維的攝入，減少高脂肪、高糖飲食的攝入，如糕點(diǎn)、油炸食品、甜飲料等。

營養(yǎng)食療的好處是顯而易見的。首先，它是一種安全、經(jīng)濟(jì)、有效的預(yù)防和治療疾病的方法，不會(huì)產(chǎn)生藥物副作用；其次，它可以增強(qiáng)身體的免疫力和防御能力，使人更加健康；最后，它具有廣泛的適用范圍，不僅可以預(yù)防和治療慢性病，還可以改善睡眠、增強(qiáng)記憶力等。

營養(yǎng)食療雖然好，但也有一些需要注意的事項(xiàng)。首先，應(yīng)根據(jù)個(gè)人的身體狀況制定營養(yǎng)食療方案，避免盲目攝入；其次，應(yīng)注意食物的質(zhì)量和衛(wèi)生，避免食物污染；最后，應(yīng)堅(jiān)持長期的飲食調(diào)理，不可三天打魚兩天曬網(wǎng)。

總之，營養(yǎng)食療是一種簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)的健康理念，可以讓我們更好地掌握自己的健康，讓食物成為我們的藥物。